チャイブ、フェンネル、イタリアンパセリを刻み、ベーコンも混ぜました。フレッシュな香りで、マヨネーズも少なくて済みます。 ただ、子供たちは食べますが、ハーブを草と呼ぶ旦那さんには不評でした（笑）

この辺りでも筍はよく採れ、次々と届く筍に困る人も多いというのに、今年は食べ飽きて余ったの話も聞きません。初物は県外の親類から届いたという知人から。茹でたてを戴いたので助かりました。彩りに木の芽が欲しいところ。bellさんの畑で厄介者にされてい…

人参をピュラーで削ぎ落としたあと、軽く塩で抑えます。 １５分ほどしたらサッと水洗いし、水気が切れたら甘酢と和え、仕上げに炒り胡麻をかけるだけ。包丁もまな板も使わずに作れる超カンタン料理。長女でも作れます。知人から頂く大量の人参。何とか食べ切…

本日のお昼ご飯です。 プランター菜園のレタス、ルッコラ、クレソンを収穫。 ルッコラ ではなく・・ クレソンのピリリとした辛さで、パンチの効いたサラダになりました。 卵焼きには裏のお宅から戴いた青ネギを混ぜました。お庭で育てている青ネギを、根付き…

お隣さんから長葱を３本頂きました。 『スーパーで知らない人が教えてくれた』と焼きネギを勧められましたが、うちでは以前から食べていると話したらビックリしていました。 長葱は長いまま焼いた方が甘味が残ると知ったのは最近のこと。こんがりじっくり焼…

中学の頃、フランスパンを食べるシーンをテレビで見て『カッコイイ！』と思った。しかし、実際に食べてみると甘くも無く、しかも固い。 それを噛み千切るようにして食べることが、大人の食べ方と思っていたものです。或る日、マーガリンの代りにマヨネーズを…

香味野菜が苦手な長男も『これならイケる』と食べてくれました。〔１〕 一口大に切った鶏モモ肉に塩麹を混ぜる。 〔２〕 ローズマリー、チャイブ、フェンネル、ニンニクを刻んで〔１〕に混ぜる。 〔３〕 冷蔵庫に入れて１時間。 〔４〕 フライパンで焼く。焼…

憧れのコンポート。デザートだって作る気になれば・・・♪シロップで煮ただけ・・・silk-y姐様も作っていましたね。 こんなに簡単に作れて、しかも美味しい！！ 嬉しくて涙が出そう＾＾

お隣さんから頂いたカボチャが５個。甘さがないうえに水っぽい感じがして、どう料理してもイマイチ。 お隣のオバサン（６０代）は料理が苦手で、スーパーや生協で買ったお惣菜をテーブルに並べるだけ・・というのはご本人談。 揚げ物は怖いから作らない（作…

id:silk-yさんのブログに胃袋が反応（＾＾）長女も絶賛した簡単ピザ。クックパッドで覚えました！ 【１】マヨネーズに醤油（少々）と七味唐辛子（少々）を入れ良く混ぜ、ピザ生地に塗って〜。 【２】刻んだ青ネギ・チーズ・ベーコンの順に【１】を塗った生地…