鶏モモ肉のハーブ焼き

香味野菜が苦手な長男も『これならイケる』と食べてくれました。

〔１〕 一口大に切った鶏モモ肉に塩麹を混ぜる。
〔２〕 ローズマリー、チャイブ、フェンネル、ニンニクを刻んで〔１〕に混ぜる。
〔３〕 冷蔵庫に入れて１時間。
〔４〕 フライパンで焼く。焼き色付いたら料理酒を少々入れて蒸し焼きに。
〔５〕 仕上げに黒コショウをふって完成。

お好みでレモン汁をかけて・・♪