ハーブ

モナルダ(白花)

白花は株の育ちも良くティの香りも良くします。香りはローズセンテッドより強いような気がします。 カーポートの屋根が少しかかる場所にあるせいか、我が家ではうどん粉が発生していません。 株分けしたらbell邸に嫁がせますね♪

パイナップル セージ

よく見るサルビアよりもスリムな花です。 大好きなセージで以前にも花壇に植えましたが、一年目は春先に刈り込んでしまい開花せず、2年目に咲いたときは場所をとりすぎてサヨナラ・・可哀相なことをしました。 今年は菜園に植えたので大きくなっても平気♪ …

モナルダ ローズセンテッド

白花よりも早く咲き始めました。

メキシカンセージ

・・・と言っても主役はカマキリです。 枝先に卵を発見してから、大事に大事に見守ってきましたが、本日無事に誕生しました!! 押し合いへし合い、待ったナシの踏みつけあいです(笑)我先にと緑のフィールドに舞い降りた子供たち、どこに行くのかと観察す…

花が咲きました。

キャットミントとの“お戯れ”を楽しもうかと考えている、ふーさん。 あれほど痛めつけられても、ちゃんと咲くなんて・・・ 健気なハーブですね〜。 繊細で可愛いチャービルの花 [国バラでは草花に混じって咲いていました。 ネギ坊主のような花は2年目のチャ…

ポテトサラダ

チャイブ、フェンネル、イタリアンパセリを刻み、ベーコンも混ぜました。フレッシュな香りで、マヨネーズも少なくて済みます。 ただ、子供たちは食べますが、ハーブを草と呼ぶ旦那さんには不評でした(笑)

アップルゼラニウム

ガーデニング雑誌などに紹介されている手作りクッキーには、ローズゼラニウムなども加えていますが、私はクッキーが焼けません。というか、焼いたことがありません! 初めて食べた手作りクッキーは友人からのお裾分け。確か中学のときです。そのクッキーはバ…

寄せ植え

月桂樹とスィートフェンネル、水栽培中だったセリも仲間に入れて『食べる寄せ植え』の完成です。 月桂樹を食べるとは言わないけど、葉を摘むにはまだ小さいのでしばらくは鑑賞するだけ。 セリは新しい葉を出し始めています。収穫までにはもう少し茂ってもら…

ミント系の品種

定番のスペアミント、ホワイトペパーミントも清涼感のある香りです。 フルーツ系の名前がつく品種は、その名の通りの香りが楽しめます。 ダークな若葉のオレンジミント 斑入りの葉はパイナップルミント アップルミント レモンミント 名前からは想像できない…

鶏モモ肉のハーブ焼き

香味野菜が苦手な長男も『これならイケる』と食べてくれました。〔1〕 一口大に切った鶏モモ肉に塩麹を混ぜる。 〔2〕 ローズマリー、チャイブ、フェンネル、ニンニクを刻んで〔1〕に混ぜる。 〔3〕 冷蔵庫に入れて1時間。 〔4〕 フライパンで焼く。焼…

チェリーセージ

赤紫色の花を咲かせるタイプと、班入りの「バリエガータ」を育てています。 どちらも59苗で(現在は値上げして69円ですが)2〜3年は経過しているかも・・普通に育てれば1mにもなるそうですが、うちで1mにもなったら他の植物が育たなくなるので、ど…

アップルゼラニウム

名前の通り、甘いりんごの香りがするハーブなんですが、主役がハナアブヒラタアブになってるー。 アブラムシの楽園ではヒラタアブの幼虫もエサに困らず・・・丸々と太った幼虫を見ると、嬉しく思えるのは変でしょうか? 見た目はとっても悪いけど、バラの枝…

ローズゼラニウム

京成さんのガーデンセンターで見つけた苗(右側)。ハーブの香りは虫が嫌がると言うけどバラの香りだと逆効果になったりして・・。 かわいい花を咲かせました。大きくなったらバラと並べてみたいけど、スペース的にこのサイズが限界かも・・虫除けの意味ない…

紫色のバジル

カラーリーフ的な扱いでレモングラスやタイムなどと寄せ植えにしていました。 本来なら、花が咲く前に先端を摘み取りパスタなどに使えばいいのですが・・。 ハーブをうまく活用している人を見ると、すごいなぁ〜〜と感心しちゃいます(冷汗)