焼きネギ

お隣さんから長葱を３本頂きました。
『スーパーで知らない人が教えてくれた』と焼きネギを勧められましたが、うちでは以前から食べていると話したらビックリしていました。
　
長葱は長いまま焼いた方が甘味が残ると知ったのは最近のこと。こんがりじっくり焼いたあと酒少々をふりかけると、ふっくら焼き上がります。
熱いうちに酢醤油に漬けて冷まし、食べる前に油で揚げたちりめんじゃこを乗せれば完成です。
お隣さんの焼きネギも作ってあげたら好評でした！